अंडा उत्पादन से चार लाख रुपये प्रतिमाह कमा रहा हैं युवा

सोलापुर जिले के मोहोल तालुका के पाटकुल में एक किसान परिवार के एक अच्छी तनख्वाह वाली नौकरी छोड़कर, प्रसाद सातपुते ने पोल्ट्री व्यवसाय में कदम रखा है और बोव्हन्स नस्ल की मुर्गी से अंडे का उत्पादन कर रहा हैं। उसके पोल्ट्री फार्म 10 हजार अंडे देने वाली मुर्गियां हैं और रोजाना करीब 10 हजार अंडे निकल रहे हैं। ये अंडे 400 रुपये प्रति सौ में बिक रहे हैं। इसके लिए सोलापुर जिले के स्थानीय बाजार का उपयोग किया जा रहा है। इस पोल्ट्री फार्म का निर्माण आधुनिक तरीके से किया गया है और गर्मी, मानसून और सर्दी में मुर्गियों को बचाने की उपाय योजना बनाई गई है। मुर्गियों के अंडे से उन्हें आर्थिक लाभ मिल रहा है, लेकिन मुर्गियों के विष्ठा से भी लाभ हो रहा है। प्रसाद सातपुते को सारा खर्चा कर हर महीने करीब 4 लाख रुपए का मुनाफा हो रहा है। हर जगह उनके उद्योग की चर्चा हो रही है और किसान और उद्यमी अपने पोल्ट्री फार्मों पर चर्चा सुनकर विजिट करने लगे हैं।

प्रसाद ने अपनी अच्छी तनख्वाह वाली नौकरी छोड़ दी और मुर्गी पालन का व्यवसाय स्थापित किया

प्रसाद सातपुते ने कृषि में भौतिकी और व्यवसाय प्रबंधन में एमएससी किया है, वहां उसे अच्छी शिक्षा मिली। एग्री मैनेजमेंट का कोर्स पूरा करने के बाद उन्होंने छह महीने तक मालेगांव स्थित पतंजलि फीड प्लांट में काम किया। उस जगह प्रीमियम कंपनी का पोल्ट्री फार्म था। इस स्थान पर प्रसाद को 22 हजार रुपये वेतन मिलता था। वहीं प्रसाद को पोल्ट्री व्यवसाय की पूरी जानकारी मिली। वहां से प्रसाद ने पोल्ट्री व्यवसाय की ओर रुख किया और उन्होंने मालेगांव में अपनी अच्छी तनख्वाह वाली नौकरी छोड़ दी। पोल्ट्री व्यवसाय में प्रवेश करने का फैसला किया और इसके बारे में सब कुछ सीखना शुरू कर दिया। पंढरपुर करकंब तालुका में प्रसाद के दोस्त का पोल्ट्री फार्म था। प्रसाद ने उस दोस्त से मदद मांगी और दोस्त ने उसे हर संभव मदद का आश्वासन दिया। इसके लिए उन्होंने कर्ज जुटाने में मदद की। कृषि को गिरवी रखकर करीब डेढ़ करोड़ रुपये का कर्ज मंजूर किया गया। 

प्रसाद और उनके दोस्त ने एक पोल्ट्री कंपनी से संपर्क किया और अपनी योजना के अनुसार एक आरामदायक मुर्गियों पालने वाला शेड का निर्माण किया। यह शेड ऊंचा बना हुआ है और मुर्गे की बूंदें जमीन पर गिरती हैं। मुर्गियों को समायोजित करने के लिए विशेष प्रकार के जाल तैयार किए जाते हैं। एक पिंजरे में कम से कम 5 मुर्गियां फिट बैठती थीं, लेकिन प्रसाद ने पिंजरे में सिर्फ तीन मुर्गियां रखीं। इसका कारण बताते हुए प्रसाद कहते हैं कि अगर पांच मुर्गियों को पिंजरे में रखा जाए तो उनकी हरकत ठीक नहीं होती है। यदि तीन मुर्गियों को पिंजरे में रखा जाता है, तो उन्हें भोजन और पानी अच्छी तरह से मिलता है। इससे उनके अंडे देने की अवधि बढ़ जाती है। चिकन शेड को खड़ा करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मुर्गियां पानी पी सकें, उचित जल योजना बनाई जाती है। इसके लिए मुर्गियों को एक छोटा सा नल दिया गया है।

मुर्गियां साल में 365 दिनों में 340 दिन तक अंडे देती हैं

पक्षियों को काटने और अंडे देने वाले पक्षियों के बीच अंतर बताते हुए प्रसाद कहते हैं कि पक्षियों को काटने का मुख्य रूप से मांस उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। एग पार्टी का मुख्य उद्देश्य अंडे का उत्पादन करना है। एक काटने वाला पक्षी 42 दिनों में शेड को बिक्री के लिए छोड़ देता है। अंडे देने वाले पक्षियों की मुख्य रूप से चार से पांच नस्लें होती हैं। इसमें कंपनी वेंकिस, स्काईलार, हाइमन, लोहमैन, बोव्हन्स  की नस्लें शामिल हैं। हमारे क्षेत्र में ब्रेवी 300 और बोवेन नस्लों का उपयोग किया जाता है। बोवेन्स नस्ल को चुनने का कारण यह है कि यह पक्षी अन्य पक्षियों की तुलना में अधिक अंडे देता है। हमारे क्षेत्र में इस दल का अंडा उत्पादन अधिक होता है। इसके अलावा, यह पक्षी किसी भी वातावरण में अच्छी तरह से जीवित रहता है। इस पक्षी को मिराज से 182 रुपये में लाया गया था और जब इसे लाया गया तो यह 12 हफ्ते यानी तीन महीने का था. यह पक्षी शेड में लाए जाने के 18 से 20 सप्ताह बाद अंडे देना शुरू कर देता है। लगभग पांचवें महीने से अंडे का उत्पादन शुरू हो जाता है। यह पक्षी हर 26 से 28 घंटे में एक अंडा देता है और 365 दिनों में 340 अंडे देता है।

शेड में दस हजार तीन सौ पार्टियां मनाई गईं

बोव्हन्स  मुर्गियों के चमत्कारी नस्ल कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह पक्षी अन्य नस्लों की तुलना में अधिक अंडे देता है। प्रसाद के शेड में 10 हजार 300 पक्षी हैं। इसकी अलग परिवहन लागत है। जब मुर्गियों को शेड में लाया जाता है तो 100 से 150 मुर्गियां मर जाती हैं। प्रसाद के शेड में फिलहाल 10 हजार 100 पक्षी हैं। इससे 97 से 98 प्रतिशत अंडे का उत्पादन हो रहा है। मुर्गियों से प्रतिदिन 9 हजार 700 अंडे प्राप्त होते हैं। इन अंडों को स्थानीय बाजार में बेचा जाता है। इसमें मोहोळ, माढा, तेम्भुरनी, पंढरपुर, कुर्डूवाडी, सोलापुर के व्यापारी शामिल हैं। इन अंडों की कीमतें अलग-अलग मौसम के हिसाब से तय होती हैं। गर्मी में रेट कम हो जाते हैं। लेकिन अन्य मौसमों में दरें बढ़ जाती हैं। फिलहाल अंडे 400 से 600 रुपये प्रति सौ रुपये के बीच बिक रहे हैं।

टीकाकरण समय पर किया जाता है

ये मुर्गियां 100 सप्ताह से अधिक समय तक अंडे देती हैं। यदि अच्छी तरह से प्रबंधित किया जाता है, तो वही मुर्गियाँ 110 से 120 सप्ताह तक अंडे देंगी। इसमें मुख्य रूप से तीन टीके होते हैं। उनका समय निश्चित है। परामर्श और डॉक्टर इसका समय तय करते हैं। उस समय का पालन करना आवश्यक है। यह नहीं कहा जा सकता कि इस पार्टी का स्पिनिंग पीरियड खत्म हो गया है। यह पक्षी अंडे देना जारी रखता है। इस पार्टी के प्रोडक्शन से अच्छा पैसा बचा रहता है। वह समय जब उसकी अंडे देने की क्षमता कम हो जाती है। उस समय मुर्गियों को शेड से बाहर निकालना होता है। उस समय यह पक्षी काटने के लिए 100 से 150 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिकता है।

मुर्गियों की विष्ठा से वार्षिक पन्द्रह से बीस लाख रुपये मिलते हैं

मुर्गियों की विष्ठा का उपयोग किसान खेतों में खाद के रूप में करते हैं। प्रसाद के मुर्गे से हर साल 250 से 300 टन खाद निकलती है। यह खाद 5 रुपये से 5.5 रुपये प्रति किलो बिकती है। प्रसाद को इन उर्वरकों की बिक्री से सालाना पंद्रह से बीस लाख रुपये मिलते हैं।

कुक्कुट व्यवसाय पर बढ़ती मुद्रास्फीति का प्रभाव

बाजार में अंडे की कीमत स्थिर नहीं है। इसके खाने के दाम बढ़ रहे हैं। पहले मक्का 16 रुपए किलो था, वही मक्का अब 28 रुपए किलो हो गया है। अंडे की कीमत बाजार में कच्चे माल से तय होती है। इस कारोबार पर महंगाई बढ़ने का असर अंडे के दाम में बढ़ गया है। प्रसाद ने यह भी कहा कि चूंकि श्रमिकों की उपस्थिति में वृद्धि हुई है, इससे व्यवसाय प्रभावित हुआ है।