पुणे में बढ़ी पफ मोडका की डिमांड, क्या आपने इस तरह के मोदक देखे है

पुणे: दो साल के अंतराल के बाद इस वर्ष गणेश उत्सव बिना किसी प्रतिबंध के मनाया जा रहा है। इसलिए हर तरफ उत्साह का माहौल नजर आ रहा है। गणपति बापा को कहा कि मोदक उनको सबसे ज्यादा पसंद है। मोदक गणपति बप्पा का प्रिय भोजन है। अब तक हमने तले, अचार वाले मोदक खाए होंगे, लेकिन क्या आपने अलग-अलग तरह के मोदक खाए हैं? पुणे में विभिन्न प्रकार के मोदक उपलब्ध हैं जैसे चॉकलेट, (फ्रेश फुट मिलिंग) फिलिंग वाले मोदक, बिस्कुट मोदक, स्वादिष्ट फ्लेवर मोदक, ड्राई फ्रूट मोदक, बटर स्कॉच मोदक और सबसे महत्वपूर्ण पफ मोदक। इनमें सबसे लोकप्रिय मोदक जिसे पफ कहा जाता है, गणेशोत्सव के दौरान इसकी काफी मांग जोरों पर है।

देखे आप इतनी वैरायटी के मोदक आपने पहले कभी नहीं देखा अलग अलग रंगों में अलग अलग विशेषता वाले मोदक उसके नीचे चॉकलेट मोदक भी काफी डिमांड में हैं। पुणे में मूर्ति ज बेकर्स ने ये अलग-अलग तरह के मोदक बनाए हैं। मूर्ति बेकर्स ने सबसे पहले इस तरह के मोदक बनाए हैं। अन्य जिले से नागरिक अपना मोदक लेने आ रहे हैं। साथ ही गांव के बाहर मोदक पार्सल भेजने के लिए विभिन्न प्रकार के मोदक उपलब्ध हैं। पफ मोदक 15 दिनों तक चलता है। पुणे में इस मोदक की खरीदने के लिए लोगों की भीड़ उमड़ती है और पफ मोदक भी गांव से बाहर भेजने के लिए खरीदा जा रहा है।

विक्रम मूर्ति, बेकरी मालिक पुणे में तरह-तरह के ऐसे मोदक बनाए जा रहे हैं, इसलिए यह कहना गलत नहीं होगा कि पुणे में यह मोदक बनाने वाली बेकरी सबको हैरान कर रही है, कि कौन सा मोदक खरीदे कौन सा नहीं। पफ मोडका की चर्चा अब पुणे में होने लगी है. पफ मोदक खारी पट्टियों के खोल से बनाया जाता है. इसमें चीनी, किशमिश, काजू, बादाम और मिल्क शेक होता है। तो ये पफ मोदक 15 दिन तक चलते हैं। इस साल इन मोदकों की मांग बढ़ गई है।